ABOUT

米粉パンのおいしさにハマってしまった研究員が、米粉パンのおいしさをひとりでも多くの皆様に届けたい、との思いから、ふんわりさっくり、ふわもち食感な米粉パンの特徴をより引き出す製法を日々勉強し探求しています。

100％米粉パン＆米粉ワッフルを召し上がっていただく場として、アンテナショップ「RICE FLOUR CAFE」を2023年12月に開店いたしました。

より美味しい米粉パンをお届けしたいという想いが形となり、2024年11月にみつわ台工房をグランドオープンいたしました。